营一家餐厅绝非易事。烹饪美味佳肴、提供一流服务，以及吸引顾客上门，您常常会觉得自己需要同时成为一名魔术师和杂耍演员。
我明白。我从事餐厅营销行业已经超过 15 年了，每天都与出色的厨师和老板一起工作，他们全心全意地创造一流的用餐体验。但我看到他们中的许多人都在业务和营销方面苦苦挣扎。他们进入餐饮界是因为他们对美食和热情好客的热爱，而不是社交媒体算法和转化率。
这就是我的用武之地。多年来，我和我的团队与各种菜系和规模的知名餐厅合作，制定了最新的策略，这些策略在让更多顾客满意方面非常有效。我看到这个策略中的想法推动了美食酒吧、墨西哥卷饼店、寿司店等的大幅增长。
所以请把我视为您的营销
盟友。我在这里为您消除餐厅营销中的不确定性，以便您可以专注于最初吸引您进入这个行业的食物、客户和文化。让我们开始吧！
通过社交媒体提高知名度
Lieddata 专注于提供高质量的“冷门 谎言数据 推广数据助力企业开拓新市场和客户群我们的数据解决方案帮助您识别潜在的冷门客户制定创新的营销策略从而提升品牌曝光率选择 Lieddata让您的冷门推广更具针对性与有效性推动业务持续增长拓展市场份额。
审核您的社交媒体形象——您 电子邮件平面设计：最新趋势 [2024] 的个人资料是否完整、美观且符合品牌？
创建一个编辑日历，安排每个平台每周发布 2-3 篇帖子（包括美食照片、特色菜、幕后花絮等）
与 3-5 位当地美食影响者建立关系，就内容 CU 列表 和可能的促销进行合作
社交媒体应成为您营销策略的基石。和 等平台可让您分享诱人的美食照片、推广特色菜，并每天与顾客互动。
专注于视觉叙事。根据 Sprout 的数据，带有图片的帖子比纯文本帖子的参与度高出 2.3 倍。聘请专业摄影师在良好的光线下为您的菜肴拍摄诱人的照片。图像应该看起来自然，但要突出食物的质地、颜色和香气。
投放有针对性的 和 广告。的详细定
位选项允许您根据位置、人口统计、兴趣等锁定理想的本地客户。使用引人注目的创意和优化的登陆页面将访客转化为食客。
使用主题标签加入更广泛的对话。研究并使用相关主题标签，如 #、#和 #，将您的内容展示给对外出就餐感兴趣的更广泛受众。本地主题标签，如 #，也可以帮助您在您所在的地理区域脱颖而出。
与有影响力的人合作。与当地的美食影响力人士合作，让他们推荐您的餐厅。与拥有 5K 到 100K 名活跃粉丝的微型影响力人士合作是经济实惠的，并且能提供极佳的投资回报率。
发布短视频。据 称，64% 的顾客在观看品牌社交视频后更有可能购买产品。发布展示您的菜肴、厨师团队和餐厅氛围的短视频，以提高参与度和销售额。
平台 最适合 主要特点
视觉品牌和促销 精美图像、故事、可购物帖子
推动网站转化 精准定位、重新定位、登陆页面
抖音 吸引新的 Z 世代受众 趋势挑战、病毒式视频潜力
优化网站以提高转化率
在移动设备上查看您的网站 – 消除导航或订购中的任何痛点
添加社交证明，如评论、推荐和餐厅照片
创建预订/订购激励措施，例如在您的网站上预订可享受 10% 的折扣
2024 年值得效仿的 13 个出色的餐厅网站设计
您的网站通常是餐厅与潜在食客之间的第一个接触点。一个有效的网站可以为您的品牌描绘出诱人的形象，同时无缝引导访客预订餐桌或订购外卖。
注重视觉效果。主页和菜单页上的英雄图片、美食照片和生活方式图片是讲述品牌故事的关键。优化照片，以便在移动设备上快速加载。
制作 SEO 友好内容。优质的博客内容可帮助您在本地 SERP 中排名更高，并引导食客完成他们的客户旅程。制作关键字优化的文章，例如“达拉斯最好的 Birria 玉米饼”或“奥斯汀的 7 个浪漫约会地点”。
让预订和订购变得简单。借助 或 等集成平台，让客户能够轻松地从您的网站预订餐桌或订购外卖/送餐食品。为在线预订提供奖励，例如特别菜单或价格折扣。
针对移动设备进行优化。
超过 60% 的餐厅搜索发生在移动设备上。确保您的网站在移动设备上加载速度快，并且用户界面方便忙碌的顾客采取行动。
根据行为进行个性化。识别回头客和网站行为（例如，浏览菜单、阅读评论），以在整个网站上提供有针对性的促销、推荐和消息。
利用本地 SEO 吸引客户
认领并使用菜单信息、照片等完善您的 Google 我的商家列表。
安装评论收集软件，通过电子邮件/短信提示客户提供反馈
与 2-3 家本地出版物合作发布赞助内容或广告
改善餐厅 SEO 的 8 个简单步骤 |
在本地搜索引擎优化 (SEO) 和 Yelp 等评论网站上排名靠前可以帮助您脱颖而出并吸引邻居的人流量。
优化 Google 我的商家。使用诱人的照片、菜单详情和特别亮点完善您的 GMB 个人资料，有助于您在“我附近的日本餐厅”等搜索中获得良好排名。
获得并展示评论。72 % 的顾客会光顾 4 星以上评级的餐厅。鼓励满意的顾客在 Google 和其他平台上留下评论，并在您的网站和店面上展示这些评论。培训员工收集反馈。
为签到者提供折扣。通过为在 Yelp 等平台上签到的顾客提供免费应用程序或甜点等特别优惠来鼓励签到。这有助于提高您的知名度。
发布本地内容。博客文章
如“坦帕湾十大餐厅”）有助于推动本地 SEO 流量。作为餐饮专家，与本地出版商合作，获得媒体展示位置。
投放本地广告。地理定位搜索、展示和社交媒体广告可帮助您在附近寻找该地区餐馆的顾客中脱颖而出。使用 等平台上提供的超本地定位选项。
通过电子邮件和短信推动回头业务
在结账时为注册电子邮件或短信的用户提供特别优惠
根据客户数据（例如频率、偏好等）对列表进行细分。
通过电子邮件发送访问后反馈调查并监控回复
餐厅短信营销的 9 个基本技巧（+模板）
电子邮件和短信营销与客户建立一致的接触点，以推动重复访问和忠诚度。
收集联系信息。通过提供免费甜点、折扣或特殊优惠来激励顾客选择加入，以换取他们的电子邮件/手机号码。培训员工及时提供联系方式。
发送有针对性的电子邮件。按访问频率、菜单偏好等细分您的列表，以个性化您的消息和优惠。新客户下次光临可享受 15% 的折扣，而忠实的常客可获得一瓶免费葡萄酒。
宣传特别活动。电子邮件非常适合宣传一次性活动，例如知识竞赛之夜、现场音乐、品尝菜单或节日大餐。定时发送电子邮件可推动即时预订。
分享博客内容。增
加博客流量可以提高 SEO，同时将您的餐厅定位为餐饮专家。在电子邮件中包含指向新美食文章的链接。
利用短信功能。在最后一刻有空桌时发送短信提醒，或在顾客光临后提示评论。短信的打开率超过 99%，而电子邮件的打开率仅为 20-30%。
您的餐厅需要一个仪表板 | 作者：
利用数据分析绩效
设置 Google Analytics，进行目标/转化跟踪和 UTM 广告系列标记
将 Tableau 等 BI 工具连接到您的预订系统以跟踪营销投资回报率
建有关客户保留率、社交参与度等关键指标的仪表板报告。
了解您的营销分析可以让您加倍努力实现有效的举措，同时削减无效的举措。
衡量营销绩效
公制 数据源 用例
销售收入 POS 系统 衡量整体业务增长
预订跟踪推动预订的活动
客户终身价值 客户关系管理 衡量客户忠诚度和保留率
每次线索成本 营销分析 计算广告系列的投资回报率
跟踪活动效果。使用 UTM 跟踪参数或活动 URL 来监控分析中电子邮件发送、影响者帖子、本地广告等各个计划的效果。
将营销活动与预订联系起来。集成 SevenRooms 等平台，将营销活动绩效直接与线上/线下预订联系起来。查看您的真实投资回报率。
监控社交和评论网站。分析上的评论量、情绪、评级和提及，以了解您的品牌认知度随时间的变化情况。
设置仪表板报告。在您的商业智能平台中创建自定义仪表板，以便轻松监控流量来源、菜单项销售额、客户保留率和营销投资回报率等重要指标。
根据洞察采取行动。利用分析学习来优化表现不佳的领域。加倍投入最有效的活动和平台。测试和预算解决薄弱环节的新举措。
餐厅运营管理终极指南
来源：Supy
为客户优化运营
仅靠营销和网站体验无法培养忠诚的客户群。您还需要优化内部运营，以实现一致性、效率和一流的服务。
收集客户反馈。调查客户满意度，找出影响他们体验的运营问题，例如长时间等待或食物冷。监控评论。授权员工举报持续投诉。
优化菜单和点餐。调整菜单和厨房程序，修复经常出错的菜品。简化 POS 系统和在线点餐平台，减少订单错误和延误。
改善等待和预订。使用餐桌管理平台来优化座位效率，尤其是在高峰时段。通过短信或电话确认预订并提醒客人减少缺席的情况。
保持菜单和营业时间更新。没有什么比餐厅提供错误信息更令人沮丧的了。确保您的网站、Google 列表和社交渠道都具有最新的菜单、价格和营业时间。
培训和激励员工。始终如一的优质服务让客户不断回头。建立全面的员工入职培训和定期晋升制度。将奖金和表彰与正面评价和 KPI 挂钩。
如您所见，当今的领先餐厅利用数字和面对面渠道来提高整个客户生命周期的认知度、参与度和忠诚度。这些策略需要您在营销、运营和客户体验方面采取综合方法。通过基于数据支持的洞察进行持续优化，您的餐厅可以获得竞争优势。如果您需要帮助实施任何这些策略，请随时与我们联系 – 我很乐意根据从业内顶级代理客户那里获得的经验为您提供建议。
常问问题
我应该采取哪些第一步来改善餐厅的营销？
出色营销的基础是确定您的品牌、信息和核心价值主张。首先明确定义您餐厅的独特身份和与众不同之处。规划您的品牌信息、个性、理想客户以及您为食客提供的体验。这一品牌策略应贯穿您的营销活动。
接下来，看看您的自有媒体 – 更新您的网站以符合品牌并突出您的差异化。在社交媒体和 Google 我的商家上建立引人入胜的个人资料。确保您的品牌和信息在所有平台上保持一致。
从此，您可以开始通过自然和付费计划创建和分发内容。如果内容和活动建立在坚实的品牌和信息基础之上，那么它们的效果会好得多。
我应该为餐厅营销活动预算多少？
一个好的基准是将年度总收入的 5-10% 用于营销支出。当然，您的预算可能会更高或更低，具体取决于业务目标、增长阶段和当前销售情况。早期，专注于有机营销计划，以建立您的品牌并证明您的理念。
在社交媒体广告、程序化广告、影响者合作、电子邮件服务提供商等保留工具、任何代理或自由职业者费用以及管理工具之间分配预算。确保您拥有资源来制作高质量的创意资产 – 引人注目的视觉效果是数字和印刷的关键。通过跟踪 POS、预订和分析中的营销绩效来持续优化支出。
哪些类型的社交媒体广告最适合餐馆？
在 等平台上，利用详细的定位功能来吸引您理想的本地食客。按位置、人口统计、兴趣和行为进行定位。例如，定位 5 英里范围内年龄在 25-45 岁之间、对葡萄酒和外出就餐感兴趣并且最近搜索过餐馆的人。
与纯文本广告相比，视频和图片广告的参与度和转化率往往更高。展示令人垂涎的食物和饮料视觉效果、愉快的用餐氛围或厨师故事。重新定位与您的网站或广告互动的访客。
利用潜在客户生成和预约广告格式来推动预订。使用有吸引力的优惠和号召性用语来推动点击和转化，例如首次访问可享受 20% 的折扣或立即预订餐桌。
我该如何改善本地搜索引擎优化 (SEO) 来增加人流量？
从 Google 我的商家优化开始 – 完善您的个人资料、添加照片菜单、突出特色菜、推广在线预订，并请满意的客户留下评论。创建相关的本地化商业博客内容（如“旧金山十大寿司餐厅”）也将提高本地知名度。
与其他本地企业合作开展联合营销活动和交叉推广。例如，与当地一家受欢迎的面包店合作举办 Instagram 比赛。赞助当地活动、筹款活动或运动队，以获得社区关注。将自己定位为撰写餐饮指南和饮食文化文章的当地出版物的专家来源。
哪些保留策略可以创造忠诚的客户？
电子邮件和短信营销有助于培养客户，而不仅仅是一次访问。收集联系方式以建立您的订阅者列表。根据客户数据（如频率、平均消费、偏好、特殊场合等）个性化消息。
实施客户关系管理 (CRM) 工具，对客户参与度进行细分和跟踪。识别 VIP 常客和忠诚回头客，为他们提供特殊优惠和关注。培训员工识别熟悉的面孔并取悦他们。
推出正式的忠诚度计划，通过积分和奖励等级激励顾客重复光临和增加消费。提供仅限会员的特殊体验，如烹饪课程、品尝菜单或限时活动预订。
我应该追踪哪些关键指标来衡量营销成功？
查看特定于活动的指标，如展示次数、覆盖率、参与率、点击率和每条线索费用，以优化您的计划。在您的网站上，跟踪流量来源、跳出率、页面停留时间和转化率。
连接您的预订和销售点系统可以更清楚地了解您的营销支出的真实回报。哪些活动或渠道带来了最多的预订或最高的客户支出？
评论网站上的品牌情感、社交媒体提及和客户满意度评分表明营销是否正在提升您的声誉和客户体验。衡量客户终身价值和重复访问率表明您是否正在建立忠诚度。
如何改善预订体验？
允许客户直接通过您的网站在线预订或集成 OpenTable 等工具。为直接预订提供特殊优惠，如折扣、赠品或升级。为用餐者提供无摩擦预订服务有助于您的营销工作推动转化。
使用餐桌管理软件来优化预订和座位，尤其是在高峰日和高峰时段。提前发短信或致电客人确认预订，以减少缺席的情况。根据历史缺席率略微超额预订也可以最大限度地增加座位数。
提前设定适当的客人期望时间 – 如果桌子还没有准备好，可以在酒吧提供免费饮料。当座位稀缺时，培训主人如何正确管理候补名单。
哪些运营领域影响客户满意度？
始终如一地提供及时、热情和专业的服务至关重要 – 聘请合适的员工并进行全面培训。确保厨房严格遵循食谱和摆盘，并进行适当的质量控制和分量分配。无缝的用餐体验将鼓励客人再次光临并推荐您。
定期维护设施的清洁和氛围。音乐、灯光、装饰、家具和周围气味都会影响整体环境 – 密切关注细节。库存充足并避免菜单上的 86 项菜品也能避免令人沮丧。
我如何制作能引起共鸣的营销内容？
真正了解您的客户 – 吸引他们光顾的原因、他们的就餐习惯和偏好以及他们如何描述他们的体验。在您的信息中反映他们真实的语言和观点 – 避免使用通用的、过度推销的内容。
分享您的故事和个性。您的创始人是谁？是什么启发了这家餐厅？您为什么关心？通过真实的品牌叙述传达您的热情。同时突出您的厨师和员工。
直观地展示客人喜爱的食物、饮料和氛围。满意顾客的用户生成内容带来真实性 – 邀请人们标记您并分享体验。
哪些营销技术对餐厅有价值？
对于社交媒体，等内容调度和分析工具可帮助规划和优化帖子。Mailchimp 等电子邮件营销平台可实现具有细分和自动化功能的专业营销活动。
Toast 等 CRM 系统可在一个集中数据库中捕获客户数据、偏好和历史记录，以便跨渠道进行个性化设置 等预订平台可系统化和管理预订。
商业智能仪表板可让您了解营销、销售、运营和客户体验方面的关键指标 – Tableau 等工具可与 POS 和 CRM 数据集成。基于位置的营销应用程序（如 GoTab）可实现邻近定位。
